Pokazy najlepszych filmów dokumentalnych i fabularnych o tematyce kulinarnej, poprzedzonych pysznym aperitivo dla widzów: napojami powitalnymi i przekąskami inspirowanymi filmami. To także rozmowy z wyjątkowymi gośćmi, które poprowadzi Aleksandra Czapla-Osliso – kulturoznawczyni i recenzentka kulinarna (blogostryga.pl), na co dzień szefowa Działu Programowego Teatru Śląskiego.

Wstęp wolny

Noma: My Perfect Storm

reż. Pierre Deschamps, Wielka Brytania 2015, 100′

Dokument przedstawia sylwetkę, szefa kuchni i współwłaściciela legendarnej restauracji Noma w Kopenhadze. Do Nomy, która mieści się w starej dzielnicy Kopenhagi, w magazynach dawniej floty handlowej Danii, pielgrzymują krytycy, eksperci kulinarni, restauratorzy i smakosze z najbardziej odległych zakątków świata. Przyjeżdżają, by poznać kunszt jednego z najbardziej znanych i cenionych współczesnych szefów kuchni. Wizjonera, którego nowatorskie podejście do lokalnych tradycji kulinarnych i rodzimych produktów zrewolucjonizowało kuchnię skandynawską.

Noma, wyróżniona dwiema gwiazdkami Michelin, czterokrotnie zwyciężała w prestiżowym rankingu The San Pellegrino World’s 50 Best Restaurants. Po ponad dekadzie sukcesów jej twórca zamknął restaurację w dawnej lokalizacji, podróżował po świecie, przygotowując pop-upy w restauracjach w Tokio, Sydney, czy Meksyku, a na początku 2018 otworzył nową Nomę 2.0, w nowej lokalizacji, na obrzeżach Kopenhagi, w formule miejskiej farmy.